浦里 ひたち錦 純米吟醸生原酒
茨城県/浦里酒造/720ML 1801円 1.8L 3520円※税込み
蔵元杜氏である浦里 知可良氏が2020年8月に生み出した限定ブランド『浦里』。
確かな知識と技術を確立し日本一の小川酵母の醸し手になります。
花火のように口の中でパッと広がり、スッと消える酒を目標とします。
オール茨城県産を目指す浦里酒造。
米も水も酵母も種麹、そして杜氏も茨城県産です(笑)
茨城県オリジナル酒米であるひたち錦を50％まで磨き、伝家の宝刀小川酵母で長期低温発酵で醸した限定酒です。
今期も高温障害で各蔵元が苦戦する中でも浦里知可良杜氏はアジャストしてくるのは流石です。
穏やかなバナナ、メロン、マスカットの香りが心地よく、
フレッシュ＆クリーンで円やかな甘み、ひたち錦ならではのフィニッシュのシャープさがキレを出しています。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
